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膳食纤维日常摄入市场分析

发布日期: 2018-01-16
浏览人气: 674
 各国膳食纤维的摄入情况有一定差异,在国外,英国卫生部建议健康人膳食中非淀粉多糖的摄入量为18g/d;英国国家顾问委员会建议膳食纤维的摄入量25-30g/d;据有关资料显示,美国人平均的摄入膳食纤维为12g/d;美国膳食纤维专家委员会提出了美国健康成年人的膳食纤维推荐量为每人20-35g/d;美国FDA推荐的总膳食纤维摄入量为20-35g/d(成人);澳大利亚每人膳食纤维摄入量为25g/d;加拿大每人膳食纤维的摄入量为22-24g/d。我国居民的膳食纤维的适宜摄入量是根据《平衡膳食宝塔》推算出来的,根据不同的膳食情况有所差异,即低能量7531kJ(1800kcal)膳食为25g/d,中等能量10042kJ(2400kcal)膳食为30g/d,高能量11715kJ(2800kcal)膳食为35g/d。据2002年中国营养学会的测算,我国人均膳食纤维摄入量为14.1±10.4g/d,而且其摄入量随当前食品精加工的水平呈下降趋势,由此人均日摄入量不足的量至少有25-14.1=10.9g。居第六次人口普查数据显示,截至2010年11月,15岁以上人口为11.43亿,如果人均食用10.9g膳食纤维,膳食纤维的市场需求为1.25万吨/日,考虑到城镇饮食结构的区别,除却农村居民,城镇居民为6.66亿,人均食用10.9g膳食纤维,那么需求量约为0.73万吨/日,年需求量在200万吨以上,由此可以看出膳食纤维巨大的市场潜力。


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